吃五谷杂粮有什么需要注意的事项吗

　　现在越来越多的人比较专注于五谷养生，之前也为大家分享了好多食用五谷杂粮的好处，五谷杂粮肯定是对我们的健康有好处的，但是凡事都有不同面，五谷杂粮的食用，也是有一些食用的禁忌的，今天就为大家来讲一下，五谷杂粮健康食用的一些准则。

　　最好五谷杂粮搭配来食用，多种多样的五谷杂粮，因为每一种的营养成分并不完全，所以推荐大姐尽量不要单一的只摄取一种，如果说搭配着来食用的话，就能做到取长补短的效果，打个比方说，豆类欠缺甲硫氨酸，五谷类欠缺离氨酸，所以讲五谷类配合豆类一起吃，就可以使ban完全蛋白质，能够互补氨基酸，变成完全蛋白质。

　　食用五谷杂粮，最好不要食用过量，如果坚果类食用过量，就会有腹胀的情况发生，而我们常见的糯米食用过量，就会消化不良，豆类一次性食用过量，可能会引起急性消化不良的症状。

　　有些豆类不宜生吃，黄豆、扁豆等，因为含有胰蛋白抑制素，会影响蛋白质的消化吸收，而皂素、植物血球凝集素等，则会使人出现呕吐、腹泻、腹痛的症状，应该煮熟后再食用。

　　煮豆类时不要放盐，否则会破坏豆类的水溶性维生素B1、B2等。

　　我们现在可以看到很多人都是直接购买五谷杂粮粉来食用的，还是比较推荐的一种方式，五谷杂粮粉是糊状的，吃起来也方便，更重要的是，五谷杂粮粉是搭配好了各类五谷杂粮，准确的保证了营养的吸收，吃起来更安全更放心。